Gratinado de Mandioca com Mortadela

INGREDIENTES 



1 cebola picada

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) de margarina

3 tomates sem pele picados

300g. de mortadela picada em tirinhas

Sal, salsa, cebolinha e orégano a gosto

1 Kg. de mandioca cozida e espremida

5 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de creme de leite

½ xícara (chá) de queijo coalho ralado com ralo grosso 



MODO DE FAZER 


Em uma panela, refogue a cebola, o alho na margarina, junte os tomates, deixe amolecer e coloque a mortadela, coloque os temperos e retire do fogo.

Em outra panela, coloque a mandioca e a margarina, deixe aquecer e junte o creme de leite, então acerte o sal.

Em um refratário ou forma untada, distribua o refogado de mortadela. Cubra com o creme de mandioca, polvilhe o queijo coalho por cima e leve ao forno, então deixe até gratinar.