Chilli Beans com Guacamole, Cheddar e Vinagrete

Fã de cozinha mexicana? Aprenda a fazer um Chilli Beans de tirar o fôlego! A receita do Peppers Bar, em São Paulo, é rápida e uma delícia. Ótima para aquela reunião com os amigos! 



Ingredientes:


- 3 colheres de azeite

- 300 gramas carne moída

- 1 lata de feijão cozido ( pode ser o seu feijão caseiro)

- Hortelã, manjericão, salsinha, alho e sal a gosto

- ½ extrato de tomate

- Pimenta tabasco

- 1 pacote de nachos

1 bisnaga de cheddar

1 abacate

1 tomate




Modo de preparo:


Chilli: 

Tempere a carne moída com sal e as ervas. Refogue o alho e acrescente a carne. Junte o feijão em lata e o extrato de tomate. Em seguida, acrescente pitadas de sal e pimenta tabasco a gosto. Deixe apurar por 10 minutos e reserve em um recipiente.



Guacamole: 

Amasse o abacate e acrescente sal, suco de limão, tomate sem semente, cebola roxa e coentro. Misture tudo. Coloque em um recipiente pequeno de molho.

Faça o mesmo com o cheddar. Se quiser, faça um molho vinagrete de cebola, tomate sem semente, pimentões verde e vermelho, sal, vinagre e azeite.